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Services d'hôtellerie et de restauration en Var

Repérez les acheteurs qui comptent, situez vos prix dans la fourchette réelle et identifiez les contrats bientôt remis en concurrence.

Quel est le volume du marché Services d'hôtellerie et de restauration en Var ?

Le segment Services d'hôtellerie et de restauration en Var concentre 295 contrats publics notifiés dans les Données Essentielles de la Commande Publique (DECP) depuis 2020. Le montant cumulé de ces marchés atteint 368,0 M€. La majorité des marchés se situent entre 78 k€ et 983 k€, avec un montant médian de 200 k€ par contrat. plusieurs dizaines de prestataires distincts répondant aux marchés de 86 acheteurs publics actifs ont été titulaires d'au moins un marché. Le volume de marchés notifiés a évolué de -62,0 % sur les 12 derniers mois. Ces données, issues des publications officielles DECP, permettent d'identifier les acheteurs les plus actifs, les cycles de renouvellement prévisibles et les niveaux de concurrence observés sur ce marché. La source de données utilisée est le fichier DECP consolidé, republié sous licence ouverte par data.gouv.fr, et couvre les marchés notifiés par les acheteurs publics français depuis 2020.

Dernière mise à jour des données : 8 juillet 2026

Marché moyennement concurrentielOuverture · 47/100

Méthodologie

37 % des marchés à offre unique2,1 offres reçues en moyenne35 % remportés par des PME32 % par des entreprises du département0 % remportés en groupement

Services d'hôtellerie et de restauration · Var · 24 derniers mois · source DECP

Quand ce marché est-il le plus actif ?

Sur ce segment, l'activité de la commande publique culmine en août et décembre ; le creux se situe en mai, selon les données DECP des dernières années.

Responsabilité & cadre financier

39 %

Clauses environnementales

sur 82 marchés renseignés

Unitaire

Forme de prix dominante

18,3 %

Clauses sociales

sur 82 marchés renseignés

Fournitures courantes et services

CCAG de référence

Services d'hôtellerie et de restauration · Var · 24 derniers mois · source DECP

Chiffres clés du marché

Contrats

295

-62% sur 12 mois

Montant cumulé

368.0 M €

Historique depuis 2020

Fourchette budget

78 K € — 983 K €

80% des contrats entre 78 K € et 983 K € — médiane 200 K €

Densité concurrentielle

342

entreprises actives

Inscription gratuite

Paysage concurrentiel

Top concurrents sur ce segment

90 entreprises actives sur ce segment.

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Acheteurs et saisonnalité

Acheteurs en croissance

Acheteurs dont le budget sur ce segment monte le plus (12 mois) — à prioriser.

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Renouvellements estimés

Sous-catégories de Services d'hôtellerie et de restauration

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Services traiteur(156)Services de centres aérés et de centres de vacances(45)Services de distribution de repas(36)