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Produits de panification, pâtisserie fraîche et gâteaux en Var
Repérez les acheteurs qui comptent, situez vos prix dans la fourchette réelle et identifiez les contrats bientôt remis en concurrence.
Sous-segment de la division Denrées alimentaires, boissons, tabac.
Quel est le volume du marché Produits de panification, pâtisserie fraîche et gâteaux en Var ?
Le segment Produits de panification, pâtisserie fraîche et gâteaux en Var concentre 43 contrats publics notifiés dans les Données Essentielles de la Commande Publique (DECP) depuis 2020. Le montant cumulé de ces marchés atteint 9,7 M€. La majorité des marchés se situent entre 60 k€ et 320 k€, avec un montant médian de 140 k€ par contrat. plusieurs dizaines de prestataires distincts répondant aux marchés de 14 acheteurs publics actifs ont été titulaires d'au moins un marché. Le volume de marchés notifiés a évolué de -50,9 % sur les 12 derniers mois. Ces données, issues des publications officielles DECP, permettent d'identifier les acheteurs les plus actifs, les cycles de renouvellement prévisibles et les niveaux de concurrence observés sur ce marché. La source de données utilisée est le fichier DECP consolidé, republié sous licence ouverte par data.gouv.fr, et couvre les marchés notifiés par les acheteurs publics français depuis 2020.
Dernière mise à jour des données : 9 juillet 2026
Quels acheteurs investissent le plus dans ce secteur ?
Quand ce marché est-il le plus actif ?
Sur ce segment, l'activité de la commande publique culmine en décembre et juillet ; le creux se situe en septembre, selon les données DECP des dernières années.
Responsabilité & cadre financier
Produits de panification, pâtisserie fraîche et gâteaux · Var · 24 derniers mois · source DECP
Chiffres clés du marché
Contrats
43
Montant cumulé
9.7 M €
Historique depuis 2020
Fourchette budget
60 K € — 320 K €
80% des contrats entre 60 K € et 320 K € — médiane 140 K €
Paysage concurrentiel
Top concurrents sur ce segment
23 entreprises actives sur ce segment.
Acheteurs et saisonnalité
Acheteurs en croissance
Acheteurs dont le budget sur ce segment monte le plus (12 mois) — à prioriser.